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SHOPPING NOTE 오늘 눈에 들어온 쇼핑 아이템 신발, 옷, 생활용품, 디지털 제품을 가볍게 둘러봅니다. TRAVEL NOTE 가보고 싶고, 써보고 싶은 것들 여행지, 숙소, 맛집, 쇼핑 동선까지 편하게 읽어봅니다. MAGAZINE 그냥 지나치기 아까운 이야기 영화, 생활정보, 요즘 관심 가는 글을 매거진처럼 모아둡니다.
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튀기지 않고 바삭한 돼지고기 양념구이 만드는 법, 감자전분 코팅이 핵심이었다
guide 2026-06-16  튀기지 않는 바삭한 돼지고기 양념구이 만드는 법

튀기지 않고 바삭한 돼지고기 양념구이 만드는 법, 감자전분 코팅이 핵심이었다

돼지고기 목살 500g에 소주, 소금, 후추로 밑간을 하고 감자전분을 코팅한 뒤 프라이팬에 굽는다. 반죽 없이 전분만 입혀도 바삭한 식감이 살아난다. 구운 고기는 따로 빼두고, 같은 팬에 고추장·케첩·간장·식초·물엿·다진마늘로 소스를 끓인 뒤 고기를 넣어 버무리면 완성이다. 양념치킨과 탕수육 사이 어딘가의 맛이 나는, 가족들이 주말마다 찾게 되는 메뉴다.

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