하루앤소크 수유역점 돈가스 메뉴 총정리 — 치즈카츠부터 왕돈가스까지 실물 후기

수유역 근처에서 프리미엄 돈가스를 찾고 있다면, 하루앤소크 수유역점이 새로 문을 열었다는 사실부터 확인해야 한다. 몇 년 전부터 팬층을 쌓아온 하루앤소크가 이번에 수유역에 새 매장을 오픈했고, 깔끔한 인테리어와 함께 기존 퀄리티를 그대로 가져왔다는 게 이번 방문의 핵심이었다.

치즈카츠 — 첫 한 입에 방향이 잡히는 메뉴

메뉴판을 펼치면 선택지가 제법 된다. 치즈카츠, 로스카츠, 하루카츠, 매콤 철판돈까스, 추억의 왕돈가스까지. 처음 방문이라면 어디서 시작해야 할지 막막할 수 있다.

이날 첫 번째로 나온 건 치즈카츠였다. 100% 자연산 치즈를 사용해서 고소함이 우유를 농축한 것처럼 진하게 느껴진다는 표현이 딱 맞는다. 소금만 살짝 찍어 먹어도 충분히 완성된 맛이 난다. 소스를 곁들이면 또 다른 결이 생긴다. 바삭한 튀김 옷과 녹아드는 치즈의 조합은 군더더기가 없다.

치즈카츠는 아무것도 추가하기 전에, 바삭한 상태 그대로 먼저 먹어보는 게 순서다. 한 입 먹고 나면 이 집 기본기가 어느 수준인지 바로 파악된다.

여름 메뉴 조합 — 돈가스와 냉모밀이 생각보다 잘 맞는다

더운 날씨에 뜨거운 돈가스만 먹으면 부담스러울 것 같다는 걱정, 하루앤소크에서는 그 걱정이 필요 없다. 냉모밀이 메뉴에 있고, 돈가스와 함께 먹으면 의외로 잘 어울린다.

원래 냉모밀을 즐기지 않던 사람도 이 집 냉모밀은 달랐다고 할 정도다. 더운 날씨에 돈가스의 기름진 느낌을 잡아주는 데 냉모밀 조합이 꽤 효과적이다. 이번 더위는 냉모밀로 물리친다는 표현이 과장이 아닌 이유다.

초여름 기준으로 냉모밀, 냉모, 북해 우동 같은 차가운 메뉴들이 준비되어 있고, 따뜻한 걸 선호한다면 우동 나베 계열도 선택할 수 있다. 날씨와 컨디션에 따라 조합을 고를 수 있다는 게 이 집의 실용적인 장점이다.

로스카츠 vs 하루카츠 — 어떤 돈가스를 골라야 하나

하루앤소크에서 가장 고민되는 선택이 이 두 메뉴다. 처음 방문한 사람들이 "그래서 뭘 먹어야 하나"라고 묻는다면 이 두 가지의 차이를 먼저 이해하는 게 빠르다.

로스카츠는 등심이다. 겉은 확실히 바삭하고, 속에서 육즙과 함께 등심 특유의 고소한 풍미가 올라온다. 진짜 맛있는 돈가스는 소금과 고추냉이만으로 먹어야 한다는 사람이라면 로스카츠가 더 맞다. 군더더기 없이 재료의 맛이 정직하게 전달된다.

하루카츠는 경험이 다르다. 일식 스타일의 소스보다는 토마토가 진하게 느껴지는 로즈 소스에 가까운 덮밥 형태로 나온다. 두툼한 돈가스에 소스가 흠뻑 배어드는 스타일을 좋아한다면 하루카츠가 딱 맞다. "진한 소스에 두툼한 돈가스를 먹고 싶다"는 바람을 이 메뉴가 정확히 채워준다. 쉽게 설명하면 맛있는 소불고기 덮밥의 돈가스 버전이라고 생각하면 된다.

요약하면, 일식 감성을 원하면 로스카츠·하루카츠, 경양식 감성을 원하면 추억의 왕돈가스다.

매운 걸 좋아하는 사람이라면 이 메뉴를 주목해야 한다

매콤 핫 소스를 뿌린 등심 돈가스는 생각보다 맵다. 불닭을 맵지 않게 먹을 수 있는 수준이라면 충분히 즐길 수 있지만, 매운 음식에 약하다면 한 번쯤 고민이 필요하다.

매운 강도는 불닭라면 수준으로 묘사될 정도이니, 매운 음식에 민감한 사람은 주문 전에 참고해야 한다. 스트레스받을 때 매운 걸 찾는 편이라면 이 메뉴가 제격이다.

매콤 철판돈까스는 달달한 칠리의 매운 버전에 가깝다. 매콤 핫 소스보다는 강도가 낮아서 조금 더 넓은 범위에서 커버가 된다. 샐러드와 함께 먹으면 매운 느낌을 중간중간 리셋시켜주는 효과가 있다. 치즈 철판 메뉴는 매콤 철판 소스와 조합했을 때 맛이 확 살아난다. 철판 메뉴 전반은 온도가 높으니 먹을 때 주의가 필요하다.

추억의 왕돈가스 — 경양식 감성을 찾는 사람에게 맞는 선택

메뉴판에서 가장 존재감이 다른 메뉴가 추억의 왕돈가스다. 크기부터 다르다. 이미 여러 메뉴를 먹은 상태에서도 "이거 진짜 커서 먹다가 포장해야 할 것 같다"는 말이 나올 정도다.

등심보다 두께가 얇고 크기가 넓다. 일식 스타일의 촉촉하고 두툼한 돈가스가 아니라, 우리가 어릴 때 알던 경양식 왕돈가스의 그 넓고 얇은 식감이다. 프리미엄 일식 돈가스를 원하면 하루카츠나 로스카츠를 고르고, 경양식 감성의 왕돈가스를 원하면 추억의 왕돈가스를 고르면 된다. 이 집에서 두 가지 방향 모두를 선택할 수 있다는 게 흥미로운 부분이다.

크기가 상당하기 때문에 혼자 방문이라면 남길 수 있다. 포장해서 야식으로 먹는 것도 방법이다.

하루앤소크 수유역점, 어떤 사람에게 맞는 곳인가

하루앤소크 수유역점은 신규 오픈 매장답게 매장 내부가 깔끔하고 쾌적하다. 돈가스 한 메뉴만 먹는 자리가 아니라 여러 메뉴를 코스처럼 즐기고 싶은 사람에게 구성이 잘 맞아 있다.

일식 감성의 촉촉하고 두툼한 돈가스를 원하는 사람, 진한 소스 덮밥 스타일을 좋아하는 사람, 여름에 차가운 냉모밀과 함께 돈가스를 즐기고 싶은 사람 모두 선택지가 있다. 반대로 가격이 부담스러운 사람이나 단순히 빠르게 한 메뉴만 해결하고 싶은 사람에게는 조금 다른 기준이 필요할 수 있다.

처음 방문이라면 치즈카츠와 로스카츠를 기본으로 두고, 냉모밀이나 하루카츠 중 하나를 추가하는 조합이 이 집의 장점을 가장 고르게 경험하는 방법이다. 수유역 근처에서 프리미엄 돈가스 전문점을 찾고 있었다면 충분히 방문할 이유가 된다.